Як приготувати домашній сир із зеленню і кмином

Закуски

Особливо смачно їсти цей сир на сніданок, можна готувати і в якості закуски.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • молоко, 1 л;
  • кефір, 1 л;
  • яйця, 6 шт;
  • часник, 1 зубчик;
  • кмин, дрібка;
  • сіль, 4 ч.л;
  • гострий червоний перець, 1/3 ч.л;
  • свіжа зелень за смаком (петрушка, кріп, кінза).

У каструлю вливаємо кефір з молоком і підігріваємо на повільному вогні. Яйця збиваємо з сіллю і коли температура суміші стане гарячою, вливаємо збиту масу і мішаємо до тих пір, поки не відокремиться сироватка.

Прибираємо з вогню і залишаємо на 2 хвилини.

Друшляк застеляємо 2 шарами марлі і виливаємо масу, даємо стекти, додаємо посічену зелень, подрібнений часник і перець, змішуємо. Потім закрутимо марлю, трохи придавимо і залишимо до тих пір, поки вся сироватка НЕ стече. Щоб сир став щільніше, поставте на нього банку з водою, це прибере зайву вологу.

Виймаємо сир з марлі і ставимо його на ніч в холодильник.

Оцініть
( Поки що оцінок немає )
Поділіться з друзями
iUkrayina