Ліниві вареники найледачішим способом. Вони настільки ліниві, що їх навіть не треба ліпити! Ніжні м’які, я часто роблю їх на сніданок. Швидко, без клопоту та смачно.
Інгредієнти:
- Сир домашній – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – третина ч.л.
- Цукор – 1-2 ст.л.
- Борошно – 120-150 г
Приготування:
Сир 400 г кладемо в миску, розбиваємо 1 яйце, додаємо 1/3 ч.л. солі, цукор 1-2 ст.л. Перемішуємо. Тепер додаємо борошно, 120-150 г. Все залежить від вологості сиру та розміру яйця. Якщо додати дуже мало борошна, вареники розваряться під час варіння.
Тісто виходить досить густе, липке та еластичне. Кладемо тісто в мішок кондитерський або щільний мішечок з відрізаним краєм.
У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, можна відварити у молоці. Як вода закипить, видавлюємо тісто та відрізаємо, і так продовжуємо з усім тістом.
Робиться дуже швидко і навіть руки бруднити не доводиться у борошні. На мій погляд, це найлінивіший спосіб приготування лінивих вареників. Як вареники випливуть варимо 1 хвилину і виймаємо з каструлі.
Подаємо ліниві вареники з вершковим маслом або сметаною. Дуже ніжні та дуже смачні.
