Завдяки моїй бабусі тепер я вмію готувати булочки з манки, рецепт яких я напишу вам трохи нижче. Такі ароматні булочки ідеально підходять для супроводу будь-якої страви. Їх можна подавати з будь-яким соусом, наповнювати як солодкими, так і солоними інгредієнтами. Але вони настільки гарні, що їх можна їсти і так.
Необхідні продукти
Щоб зробити булочки м’якшими, я для початку готую основне тісто, а потім змішую його з іншими інгредієнтами. І нехай час приготування трохи збільшується, результат того вартий.
Для початку перемішуємо такі продукти:
- манна крупа – 150 г;
- вода – 100 мл;
- дріжджі – 8 г;
- цукор – 1 чайна ложка.
Потім додати потрібно:
- манну крупу – 250 г;
- воду – 150 мл;
- соняшникову олію – 20 г;
- сіль – 10 г.
Готуємо смачні булочки
Спочатку швидко змішати перші інгредієнти (манну крупу, воду, дріжджі і цукор), поки вони не розчиняться один з одним.
Накрити миску поліетиленовою плівкою, помістити її в захищене місце і дати масі піднятися. Це займе не менше 1 години. Або почекати, поки не потроїться обсяг.
Після цього спочатку додати манну крупу і воду, потім також олію і сіль. Вимішувати на цей раз більш спокійно 10-15 хвилин, поки не вийде гладке і однорідне тісто.
Знову-таки потрібно накрити миску поліетиленовою плівкою і дати піднятися тісту протягом не менше 2 годин або поки об’єм не подвоїться.
Потім взяти тісто, пом’яти його руками і розкачати, щоб надати прямокутну форму, потім розділити його на 8 прямокутників.
Скласти кожен прямокутник навпіл, закриваючи його на себе, щоб утворити менші прямокутники.
Розкласти їх на сковороді, добре відокремити один від одного. Далі потрібно змастити невеликою кількістю олії (вершкового) і готувати близько 20 хвилин або до золотисто-коричневого кольору в попередньо нагрітій конвекционной печі при 200 ° С.
Булочки з манки готові. Тепер потрібно набратися терпіння, щоб вони охололи, а потім насолоджуватися їх смаком.
