Цей торт мої рідні називали «Трава біля будинку». Дійсно, за зовнішнім виглядом десерт нагадує галявину. Він має зелений відтінок, тому що в його склад входить незвичайний інгредієнт – шпинат. Торт має неповторний смак. Моя рідня завжди з’їдає його з неабиякою швидкістю.
Склад десерту
Для бісквіта господині потрібно наступний набір інгредієнтів:
- П’ять яєць.
- Приблизно 450 г шпинату в замороженому вигляді.
- Цукровий пісок (3,5 склянки)
- Півтора склянки борошна крупчатки (сорт білої пшеничної муки)
- Близько 300 мл розплавленого вершкового масла.
- Три маленькі ложки пекарського порошку.
До складу мусу входять:
- Три упаковки сухої суміші для полуничного желе.
- Приблизно 660 мл вершків.
- Ягоди полуниці в кількості 500 г.
Спосіб приготування незвичайного торта
Ягоди очищаю, обполіскую. Розтираю до консистенції пюре. Розміщую в каструлю. Доводжу до кипіння і з’єдную з полуничним желе. Розтираю інгредієнти. Забираю каструлю з вогню, охолоджую масу.
Для бісквіта відталий шпинат обсмажую на сковороді, поки з нього не випарується рідина. Яйця розтираю з цукровим піском до утворення пишної суміші. Не припиняючи збивати, вливаю розплавлене масло, всипаю борошно крупчатку, просіяне з розпушувачем. Додаю шпинат. Розтираю продукти, щоб тісто набуло рівну консистенцію. Викладаю його на металевий лист, покритий пергаментом.
Випікаю в духовці, розігрітій до температури 170 градусів, близько сорока хвилин. Готовність виробу перевіряю за допомогою зубочистки. Верхівку остиглого бісквіта зрізаю. Холодні вершки розтираю до появи щільної маси. Заливаю остиглою полуничною сумішшю. Розміщую мус на поверхню бісквіта.
Залишаю торт до застигання. Верхівку бісквіта подрібнюю. Покриваю поверхню десерту рівним шаром крихт, щоб вийшов візерунок у вигляді трави. Нарізаю торт квадратними скибочками і подаю до столу. Цей десерт можна використовувати і в якості святкового частування.
Незвичайний зовнішній вигляд тортика обов’язково вразить гостей.
