Коли приходить сезон свіжих фруктів і ягід, дуже хочеться приготувати щось смачне, оригінальне і швидке. Такі десерти не тільки мають приємний аромат і свіжим смак, за якими ми встигли скучити за зиму, але і володіють користю, адже в ягодах і фруктах, особливо багато вітамінів і мінералів, природних кислот. Десерт з полуницею і сиром виходить дуже ніжним, з широкою смаковою гаммою, тому ви можете його готувати не тільки в якості звичайної, але і святкової страви.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- полуниця, 200 гр;
- сир, 250 гр;
- цукор, 100 гр;
- печиво бісквітне, 200 гр;
- вершки або сметана будь-якої жирності, 200 мл.
За допомогою качалки або блендера подрібніть печиво до стану крихти.
Половину цукру збийте з вершками або сметаною, потім додайте сир і збивайте до отримання повністю однорідної маси.
Помийте полуницю, просушіть її на рушник, щоб позбутися від зайвої вологи, поріжте її на дольки і змішайте рівно половину ягід з другою частиною (50 гр) цукру. Частину, що залишилася полуниці, послужить вам в якості прикраси десерту.
Візьміть маленькі салатниці або креманки, формочки для випічки і укладайте десерт шарами: спочатку крихта з печива, потім кладемо збиту масу з сиром, солодку полуницю. Процес повторюємо ще один раз, але останній шар кладемо просто з полуниці – це вже прикраса десерту.
Щоб десерт став більш смачним і ароматним, просочився, поставте його в холодильник на 30 – 40 хвилин.
