Якщо вам подобається готувати, то використовуйте наступний рецепт. Дотримуйтеся інструкції, і у вас вийдуть дуже смачні і ситні ледачі пельмені. Перелік необхідних продуктів і алгоритм дій представлений далі.
Продуктовий склад
Для тіста буде потрібно наступне:
- 100 г води. Вона обов’язково повинна бути теплою.
- Одне куряче яйце.
- Половина маленької ложки солі.
- 200 г борошна.
Начинку для пельменів можете зробити з таких інгредієнтів:
- Фаршу (половина кілограма).
- Ріпчастої цибулі. Цього овочам я беру не більше 200 г.
- 100 г холодної води.
- Солі (за смаком). Мені вистачає половини маленької ложки.
- Одного лаврового листа.
Також запасіться чорним меленим перцем, вершковим маслом і соняшниковою олією для обсмажування.
Алгоритм дій
Спочатку я замішую тісто. Роблю його в окремій мисці із зазначеної кількості борошна, солі, курячого яйця і теплої води.
Маса повинна бути м’яка і піддатлива. Після приступаю до приготування начинки. В м’ясорубку кладу м’ясо і ріпчасту цибулю.
Ці інгредієнти перемелюю, після чого в окремій мисці заправляю спеціями. Далі вливаю 100 г холодної води. Потім все добре перемішую.
На робочій поверхні розкачую тісто, щоб вийшов лист прямокутної форми.
На ньому розподіляю фарш, відступивши від країв на 40 мм. Далі все закручую.
В результаті має вийти рулет. Залишається його акуратно нарізати на кілька порційних шматочків.
Їх потрібно обсмажити з двох сторін в олії на сковороді двадцять хвилин.
Не забудьте додати лавровий листок і поставити кришку. Смачного!
