У когось “Оселедець під шубою” виходить таким смачним, що не відірватися. Але чомусь не у всіх, хоча рецепт всі використовують приблизно один і той же. У нашій статті дві найпоширеніші помилки, які допускаються в приготуванні “оселедця під шубою”.
Перша помилка – багато ріпчастої цибулі
У салат «Оселедець під шубою» всі інгредієнти необхідно додавати в однаковій кількості. Однак з ріпчастою цибулею варто бути акуратніше, її потрібно менше, ніж інших інгредієнтів. Якщо ви покладете занадто багато цибулі, то вона переб’є смак і ніжний аромат салату.
Друга помилка – вибір оселедця
Для салату «Оселедець під шубою» не можна використовувати заздалегідь розібраний і замаринований в спеціях і олії оселедець. Використовувати потрібно тільки бочкову, необроблену рибу. В іншому випадку салат буде занадто рихлим і олійним, а це зовсім не той смак.
Щоб ваш салат завжди виходив ніжним і смачним, використовуйте ще кілька хитрощів:
- обов’язково додавайте в салат терті варені яйця;
- в якості заправки для салату не використовуйте один майонез, а змішайте його навпіл зі сметаною.
