Домашній мармелад сьогодні користується великою популярністю. Незважаючи на величезну кількість цукру в складі, калорійність цієї страви в кілька разів менше, ніж у того ж печива або цукерок. Я почала готувати його в мультиварці, часу витрачаю мало, а результат перевершує всі очікування. Тепер розповім, як легко і швидко приготувати яблучний мармелад в домашніх умовах.
Простий спосіб
Господиням дуже подобається цей рецепт завдяки його простоті. Для приготування такого мармеладу нам буде потрібно звичайна мультиварка. Це означає, що трудовитрати будуть мінімальні. Вам достатньо буде тільки підготувати всі необхідні інгредієнти і закинути їх в чашу.
Інгредієнти
Для такого домашнього мармеладу найкраще підійдуть зелені яблука. Цей фрукт відрізняється високим вмістом пектину, який є натуральним загустителем. На кілограм яблук потрібно взяти приблизно 600 грамів цукру. Калорійність порції готової страви не перевищує 35 кілокалорій.
Приготування
Яблука необхідно очистити від шкірки, витягти з них серцевину і насіння. Після цього плоди ріжуть на дрібні шматочки і укладають в чашу мультиварки.
На приладі необхідно активувати режим «Випічка». Яблука таким чином необхідно готувати протягом години. Після цього зніміть з чаші кришку і перевірте, чи добре пропеклися фрукти. Консистенція повинна бути такою, щоб шматочки легко розминалися ложкою до стану пюре.
Потім яблука подрібнюємо за допомогою блендера або перетираємо через сито. В отриману суміш додаємо цукор. Врахуйте, що від кількості цукру буде залежати консистенція готової солодощі.
Вийшло яблучне пюре необхідно знову перекласти в чашу мультиварки і поставити на режим «Випічка». Час приготування буде залежати від потужності використовуваної вами моделі. Коли приготування буде закінчено, знову перемішайте мармелад. Так як знизу чаша нагрівається сильніше, ніж з боків, мармелад може прогріватися нерівномірно. Після розмішування знову встановіть режим «Випічка» і готуйте ще приблизно стільки ж часу. По завершенню програми перекладіть масу в форму з низькими бортами.
Попередньо краще застелити її папером для випічки, щоб готовий мармелад простіше було знімати. Коли мармелад охолоне, накрийте його харчовою плівкою і залиште на пару годин.
Після цього вам залишиться тільки розділити ласощі на порційні шматочки і посипати його цукром або цукровою пудрою.
