Мої пиріжки раніше частенько розкривалися при смаженні, сік з них випливав, та й зовнішній вигляд випічки страждав. Зараз я навчилася готувати смачні булочки з яблуками, цукром і корицею, які роблять з листкового тіста. Виглядають вони дуже ошатно, а готувати зможе кожен.
Що знадобиться для рецепта листкових пиріжків?
Відразу зазначу, що листкове тісто я купую і намагаюся, щоб упаковка завжди була в моїй морозильній камері. Це допомагає досить швидко приготувати безліч варіантів ароматної випічки.
Для приготування нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- Упаковку листкового тіста.
- Два великих яблука.
- Дві столові ложки цукру. Можна взяти більше, так як потрібно ще й прикрашати наш десерт.
- Сік половини лимона.
- Трохи кориці.
- Кілька ложок молока з будь-жирністю.
Кількість цукру безпосередньо залежить від яблук. Зрозуміло, зелені і кислі сорти вимагають більше солодощі, і навпаки, чим солодший плід, чим менше використовуємо цукру.
Приготування ароматної випічки
Тісто треба розкачати в пласт. За допомогою салатника вирізаю кола. Залишки тесту я знову розкочують і вирізаю кола. Так до тих пір, поки тісто не закінчиться.
Яблука потрібно очистити від шкірки, натерти на тертці. Додати сік лимона, цукор і трохи кориці, ретельно перемішати продукти.
Тепер в середину кожного кола тесту викладаємо начинку. Закриваємо навпіл, акуратно притискаємо краю, верх закріплювати не потрібно. За допомогою гострого ножа робимо промінчики. Посипаємо невеликою кількістю цукру. Вмочуємо в молоко силіконову кисть і змащуємо нашу випічку. Це додасть їй приємний рум’яний вид.
Духовку потрібно розігріти до 180 градусів. Деко потрібно вкрити пергаментом. Викладаємо наші пірожочкі. Готуємо всі близько двадцяти хвилин. Готові вироби виходять дуже ароматними, так що розлітаються в момент. Вони хороші не тільки в гарячому, але і в уже остившем вигляді.
