Чому ці тефтелі називаються американськими – невідомо, але готуються вони з найпростіших і доступних продуктів. Незважаючи на те що готується ця страва дуже просто, в результаті виходить фантастичний смак. Ці тефтелі дуже ніжні, з вершковим смаком і хрусткою сирною скоринкою.
Продукти харчування й приготування
- 500 г фаршу з свинини.
- 2 плавлених сирка (в оригінальному рецепті використовується сир пармезан, але з якісним плавленим сиром виходить ще смачніше).
- 1 яйце.
- 1 цибулина середньої величини.
- 4 великих помідора.
- Сіль, спеції.
- 1 ч. л. цукрового піску.
Для самих тефтелей необхідно змішати фарш з натертим сиром, дрібно нарізаним або пропущеним через подрібнювач цибулею, яйцем, сіллю і спеціями (можна брати будь-які, які зазвичай використовуються для приготування м’яса або котлет). Після цього формуються невеликі тюфтельки.
Помідори слід залити на 5 хвилин окропом, а потім облити холодною водою, щоб без зусиль зняти з них шкірку. Подрібнивши м’якоть помідорів, потрібно додати сіль, цукор і спеції (можна додати зелень, часник, кілька ложок сметани та інше). Після цього все перемішується і гаситься близько 15 хв на середньому вогні. Соус необхідно вилити в форму для запікання, а зверху викласти тефтелі. Запікається страва близько 30 хв при температурі 170 градусів до рум’яної скоринки.
Ідеально подавати таку страву з макаронами.
