Цей рулет відноситься до тих солодощів, які можна їсти навіть на ніч. Він не відкладеться на ваших боках і талії, тому що готуватися без борошна і цукру.
Вам знадобиться:
Для тіста:
- 3 яйця;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 0,5 чайної ложки розпушувача.
Для начинки:
- 300 грамів м’якого сиру;
- 1 столова ложка меду;
- улюблені ягоди, м’які фрукти або варення.
Приготування:
Відокремте білки від жовтків, до білків додайте дрібку солі і збийте до пишності.
До жовтків відправте крохмаль, розпушувач і перемішайте до однорідного стану.
З’єднайте обидві маси і акуратно змішайте їх рухом знизу вгору, так білки не втратять свою легку структуру.
Дно дека застеліть пергаментним папером, трохи змастіть маслом і перекладіть на нього «тісто». Рівномірно розподіліть яєчну суміш так, щоб її товщина становила приблизно 1,5 сантиметра.
Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте туди корж на 10-12 хвилин. Для крему змішайте м’який сир з медом.
Після закінчення часу дайте коржику повністю охолонути, змастіть його готовим кремом і викладіть ягідну або фруктову начинку.
Акуратно згорніть рулет і приберіть його в холодильник мінімум на 2 години. Потім розділіть на порції і подавайте до столу.
Смачного!
