Інгредієнти:
- перець солодкий – 1.5 кг;
- часник – 4 зубчики;
- гострий перець – половина;
- зелень;
- сіль – 2 ч.л;
- цукор – 4 ст.л;
- приправа для корейської моркви – 3 ч.л;
- оцет 9% – 100 мл;
- соняшникова олія – 100 мл.
Спосіб приготування
Нарізаємо солодкий перець невеликими шматочками, подрібнюємо зелень.
Подрібнюємо часник або пропускаємо через прес.
Гострий перець нарізаємо шматочками. Змішуємо перець, зелень, часник, гострого перець, цукор, сіль, олію, приправу для корейської моркви і оцет.
Все з’єднуємо і даємо настоятися 2 години, перемішуючи кожні 30 хвилин. Потім розкладаємо салат щільно в банки, заливаємо соком і накриваємо кришками.
Стерилізуємо протягом 10 хвилин з моменту закипання.
