Дуже ніжні і, звичайно, смачні яблучні оладки. Рецепт нескладний і зробити їх можна швидко, щоб прикрасити сніданок будь-якого ранку. Хоча особисто я готую коли захочеться, не орієнтуючись на час дня. Можна й увечері для легкого перекусу, пише Школа життя.
Нам знадобиться:
- Яблука – 2 шт. великі;
- Яйця – 2 шт.;
- Цукровий пісок – 3-4 ст.л.;
- Ванілін – за смаком;
- Розпушувач для тіста – 1 пакетик (9-11 гр.);
- Борошно – приблизно 200 гр.
Покроковий рецепт приготування:
1) Починаємо з яблук. Чистимо від шкірки, розрізаємо і натираємо на великій або середній терці. Яблука рекомендую брати солодкі чи кисло-солодкі. Додаємо до яблук цукор та пару яєць. Добре перемішуємо.
2) Відразу починаємо через сито всипати борошно з розпушувачем і змішуємо. Тісто для яблучних оладок має бути по консистенції як густа сметана. Останнім додаємо трохи олії і ще раз все змішуємо.
3) Можна відразу починати смажити оладки. Розігріваємо сковорідку з парою ложок олії і потім зменшуємо нагрівання (вогонь) зробивши його трохи меншим за середній. Традиційною столовою ложкою викладаємо тісто. Смажимо до золотистої скоринки з двох боків.
Важко вказати точну кількість борошна, це залежить від соковитості яблук та розміру. Всипати за три-чотири рази, щоразу добре перемішуючи і дивитися на густоту тіста. Смачного!
