Куряче філе – справжнісіньке кулінарне полотно для творчості. Тільки подумайте, скільки різноманітних страв можна приготувати з цього продукту. Куряче м’ясо добре всім: воно ніжне, швидко маринується, не вимагає тривалої обробки. До того ж його можна додавати в салати, подавати в якості повноцінної страви і вплітати в цікаві закуски. Курячі рулетики з начинкою – якраз одна з них.
Інгредієнти
- Куряче філе – 500 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Плавлений сир – 100 г
- Грецькі горіхи – 40 г
- Яйце – 1 шт.
- Панірувальні сухарі – за смаком
- Соняшникова олія – за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
Вимийте і наріжте куряче філе уздовж невеликими пластами. М’ясо гарненько відбийте, посоліть і поперчіть, змастіть олією і відправте в холодильник на 20 хвилин.
Щоб приготувати начинку, подрібніть грецькі горіхи, натріть 100 г сиру і посічіть зелень. Додайте гірчицю і пропущений через прес часник, перемішайте.
Викладіть начинку на куряче філе і загорніть його, формуючи рулетик. Краї закріпіть зубочисткою.
Викладіть рулетики на деко, застелене пергаментом. Випікайте страву близько 30-40 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці.
Дістаньте рулетики і посипте їх сиром, що залишився. Випікайте при тій же температурі ще 5-10 хвилин.
Подавайте ніжну закуску з курки з будь-яким гарніром. Особливо вдало підходять страви з картоплі – картопля фрі, смажена, пюре або варена.
