Я завжди була скептично налаштована з приводу популярних салатів для похудання, про які розповідали мої подруги. Однак, після того, як одна з них пригостила мене таким салатом, я змінила свою думку і вирішила приготувати її самостійно. Варіацій цього салату безліч, його називають «щітка» або «мітла». Рецепт простий та інгредієнти доступні у будь-яку пору року. Мій чоловік також обожнює цей салат, і він чудово поєднується з будь-якими гарнірами. Пише портал Майстерня ідей.
Я волію готувати салат невеликими порціями, щоб він завжди був свіжим. Починаю з білокачанної капусти вагою близько півтора кілограма. Одну половину качана дрібно шаткую ножем, а для більш тонкої нарізки використовую овочечистку.
Потім беру одну велику моркву і натираю на корейській тертці, а якщо такої немає – на звичайній. Головне, щоб морква була солодкою. Тому перед натиранням я завжди пробую її.
Також додаю один буряк, натертий на корейській або звичайній тертці. Буряк теж має бути солодким, щоб салат вийшов смачним.
Далі кладу два свіжі огірки, очищені від шкірки і нарізані тонкою соломкою або потерті на корейській тертці.
Додаю в салат зелене яблуко, очищене від шкірки та нарізане тонкими смужками. Яблуко надає салату особливого смаку.
Обов’язково кладу в салат зелень – кріп чи зелену цибулю.
Змішую всі овочі в салатнику і роблю заправку з 30 мл олії, солі та лимонного соку за смаком.
До салату додаю трохи білка: відварене яйце, шматочок відвареної риби або курячої грудки. Під час вживання салату уникаю цукру та кави, віддаю перевагу свіжим сокам або чистій воді.
Такий салат допомагає перейти на правильне харчування та очищає кишечник. Зберігається він у холодильнику довго, але я волію робити його невеликими порціями, тому що готується він легко та швидко.
