Цей торт радує мене, мого чоловіка і гостей кожен раз, коли я його роблю, і неважливо, чи це звичайний день або розкішне свято, тому я вирішила, що обов’язково варто поділитися його рецептом з такими ж любителям солодкого і смачного, як я!
Потрібні інгредієнти і прилади
Здавалося б, що для такого на вид складного і красивого десерту потрібно величезна кількість продуктів, але насправді їх все ви зможете знайти у себе вдома, навіть не бігаючи в магазин.
Бісквіт:
- 7 курячих яєць;
- 3/4 склянки цукру;
- 3/4 склянки будь-якого сорту борошна;
- 1 пакетик розпушувача.
Тісто для пудингу:
- 3 склянки теплого молока;
- 3 столових ложки цукру;
- 2 яєчних жовтки;
- 200 г вершкового масла.
Сироп:
- 1/2 склянки цукру;
- 1/2 склянки води;
- 200 г вершкового масла;
- 2 чашки сухого молока;
- 1 чайна ложка какао.
Додатково:
- близько 200 г бісквіта.
Рецепт приготування десерту і підготовка
Яєчні білки збиваємо в мисці до жорсткої пінки. Весь час їх перемішуючи, всипаємо порціями цукор.
Після додаємо просіяне заздалегідь борошно і розпушувач. Перемішуємо все ложкою або міксером.
Переливаємо вміст на деко, вистелений папером для випічки, і нарешті ставимо випікатися в розігріту до 170 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.
Тепер можна приступити до готування крем–пудингу. Необхідно закип’ятити 1 склянку молока. Решту продуктів змішуємо зі звичайним і ванільним цукром. Молоко доливаємо в отриману масу і ставимо її варитися до кипіння, потім даючи їй трохи охолонути. Додаємо в неї масло, змішуємо. Повинен утворитися однорідний крем. За бажанням ви можете додати трошки барвника, джему або варення. Викладаємо на тісто 2/3 частини.
Останні штрихи
Тісто накриваємо другим шаром ніжного бісквіту та викладаємо залишки продуктів, попередньо обмазавши поверхню вершковим маслом, змішаним з водою і цукром.
Додаємо какао і довго перемішуємо, щоб не було грудочок, потім акуратно поливаємо майбутній бісквітний торт.
Майже готовий тортик залишилося покласти в холодильник на цілу ніч, щоб всі інгредієнти і їх вміст повністю застигло.
Вже на наступний ранок у вас буде ідеальний десерт, який підійде не тільки для сімейного застілля, але і для важливих заходів або свят. Також ви можете трохи змінити рецепт, додавши цукрову пудру, шматочки ваших улюблених фруктів, ягід або ніжних збитих вершків.
Головне – трохи докласти зусиль, і всі гості точно будуть в захваті від неймовірного аромату і карколомного смаку. Смачного!
