Запечені курячі стегна з капустою – страва, яка поєднує в собі практичність, насичений смак та домашній затишок. Завдяки гармонійному поєднанню м’яса та овочів, воно підходить як для повсякденної сімейної вечері, так і для подачі на стіл у вихідний день. Курячі стегна залишаються соковитими за рахунок природного жиру та правильного температурного режиму, а капуста – м’якою та ароматною, ввібравши м’ясні соки, спеції та приправи.
Страва не потребує постійного контролю, а результат завжди стабільний та смачний. До того ж, його легко адаптувати до смаків сім’ї — додавши моркву, картопля, часник або пряні трави.
Інгредієнти:
- курячі стегна – 8 шт.;
- рослинна олія – 2 ч.л.;
- сіль – ½ ч.л.;
- чорний мелений перець;
- чебрець;
- приправа для курки;
- вершкове масло;
- капуста – 1 качан;
- цибуля червона – 2 шт.;
- морква – 1 шт.;
- часник – зубчик;
- приправа для овочів;
- суха зелень;
- куркума;
- томатна паста – 2 ст.л.;
- вода – 200 мл.
Приготування запечених курячих стегон з капустою:
Змащуємо курячі стегна олією, посипаємо сіллю, чорним меленим перцем, чебрецем, приправою для курки, залишаємо на 20 хвилин. У цей час шаткуємо не особливо дрібно капусту. Викладаємо капусту в лист, нарізаємо невеликими кубиками червону цибулю і кладемо до капусти.
Ріжемо тонкими кружальцями моркву та часник, кладемо до капусти та цибулі. Викладаємо до овочів приправу, суху зелень, куркуму та томатну пасту, заливаємо все водою та перемішуємо.
Запечені стегна кладемо на овочеву подушку, заливаємо соком з-під запеченого м’яса. Накриваємо деко змоченим пергаментом і фольгою, запікаємо при 200 градусах 40-45 хвилин.
Виходить соковита апетитна страва. Це ідеальна вечеря для великої родини, яка включає основну страву та гарнір до неї.
