Оладки, як пиріжки. Ліниві пиріжки з капустою на кефірі, беріть рецепт на замітку!
Інгредієнти для тіста:
- Кефір – 450 г;
- Яйця – 1 шт.;
- Сода – ½ ч.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Борошно – 300 г.
Інгредієнти для начинки:
- Капуста – 350 г;
- Цибуля – 150 г;
- Морква – 100 г;
- Зелена цибуля – 30 г;
- Масло вершкове – 20 г;
- Олія – 3 ст.л.;
- Сіль – ¼ ч.л.;
- Сушений часник – 1 ч.л.
Приготування:
Для начинки дрібно нарізаємо цибулю, натираємо на великій тертці моркву. У сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо олію, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Викладаємо до цибулі моркву, додаємо нашатковану капусту. Не забуваємо посолити та поперчити начинку, додати сушений часник.
Обсмажуємо до випаровування рідини, капуста має стати м’якою. Шинкуємо в начинку зелену цибулю та улюблену зелень.
Для тіста в мисці з кефіром змішуємо яйце та сіль. Просіюємо частинами в суміш борошно. З першою частиною борошна висипаємо соду, замішуємо густе тісто.
Викладаємо в тісто начинку, залишаємо на 10 хвилин. У сковороді на олії обсмажуємо невеликі порції пиріжків з обох боків по парі хвилин.
У результаті виходять смачні прості капустяні пиріжки за 15 хвилин. Це хороший спосіб зробити пиріжки, не використовуючи духовку.
