Сьогодні хочу поділитися рецептом картопляного пюре під назвою «Найсмачніше пюре», тут назва говорить сама за себе. Про цей рецепт я дізналася зовсім недавно, коли їздила в гості до знайомих у німецьке селище. Пюре нам дуже сподобалося і тепер я готую його так завжди.
Інгредієнти:
- картопля очищена – 1 кг
- сіль – 1 ч.л.
- вершкове масло – 50 г
- олія – 30 г
- лист лавровий – 2-3 шт
- перець горошком запашний – 5-6 шт
- приправа для картоплі – 1/2 – 1 ч.л.
- вода -500 мл
Приготування:
Картоплю очистимо, вага очищеної картоплі в мене 1 кг. Тепер картоплю поріжемо кубиками. Беремо каструлю, найкраще підійде з антипригарним покриттям, на дно кладемо вершкове масло 50 грамів і вливаємо олію грам 30.
Як олія нагріється кладемо картоплю, додаємо приправу для картоплі, і сіль 1 ч. л. Смажимо картопля постійно помішуючи щоб нічого не підгоріло. Я смажу до того моменту, як картопля почне злегка зарум’янюватися. Часом у мене займає хвилин 7-10. Додаємо лавровий лист та запашний перець горошком.
Тепер заливаємо водою, так щоб картопля була у воді. Варимо до готовності картоплі. Як картопля буде готова зливаємо рідину і перетворюємо на пюре.
Вливаємо рідину, в якій варилася картопля і регулюємо густину. Картопляне пюре готове, подаємо з рибою чи м’ясом. Воно реально виходить незвичайним на смак, раджу приготувати. Смачного!
