Курячому філе в багатьох варіантах приготування не вистачає соковитості, м’ясо часто виходить сухуватим. Ця проблема йде сама собою з новим рецептом: курку ми розріжемо по центру і складемо човником, а в центрі залишимо місце для соковитого салату.
Для приготування нам буде потрібно 3 курячих філе середнього розміру, 70 грамів будь-якого твердого сиру. Столова ложка сметани, 1 помідор, 3 зубчики часнику, пучок петрушки, столова ложка французької гірчиці.
Перемішуємо разом подрібнену петрушку, пропущений через прес часник, французьку гірчицю, натертий на крупній тертці сир, додаємо перець. Це буде начинка для нашого курячого філе.
Філе ми надрізаєм посередині уздовж, однак до кінця надріз не доводити. Солимо, перчимо і порційно викладаємо в центр начинку. Саме філе складаємо, змащуємо соняшниковою олією. Кожне філе загортаємо в подвійний аркуш пергаментного паперу у формі човника. Зверху півкільцями нарізаємо помідор, додаємо тертий сир, знову помідор і знову сир.
Викладаємо на деко і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 35 хвилин.
Перед самою подачею просто прикрасьте страву свіжою зеленню.
