Рецепт салату «Курка під снігом» багатьма господинями вважається одним з найбільш вдалих: продукти потрібні самі звичайні, готувати просто, подавати можна і порційно і в великому салатнику. До того ж, спробувавши цей салат один раз гості зазвичай починають шукати його по всьому столу.
Інгредієнти для салату дуже прості. На одне невелике куряче філе нам знадобиться 1 цибулина, 3 відварені картоплини, 120 грамів будь-якого твердого сиру, 3 яйця, майонез, 2 столові ложки цукру, оцет, сіль і перець за смаком.
Спочатку шаткуємо тонкими півкільцями цибулю в глибоку зручну миску. Додаємо до нього цукор, наливаємо оцет, а потім окріп – він повинен ледь покривати цибулю. Перемішуємо все і залишаємо поки маринуватися.
Тим часом нарізаємо смужками куряче філе. Солимо його, посипаємо приправами, перемішуємо зі столовою ложкою соєвого соусу і обсмажуємо на сковороді до рум’яності.
Пора сформувати салат. Для першого шару натрем картоплю на крупній тертці, посолити і поперчити. Зверху робимо сітку з майонезу – її будемо повторювати на кожному шарі.
Слідом розподіляємо гірчицю, третій шар м’ясо, четвертий – маринована цибуля. Залишилося натерти на салат жовтки і розподілити по всьому салату. Зверху ще одна сітка з майонезу і натираємо сир так, щоб він повністю покривав салат. В самому кінці розподіляємо по салату натерті на крупній тертці білки.
Пробувати салат можна і відразу, але краще дати йому постояти в холодильнику дві години.
