М’ясні штрулі готуються дуже швидко і можуть замінити обід або вечерю.
М’ясні штрулі: інгредієнти
Тісто:
- Борошно – 370 гр.
- Вода – 150 мл.
- Яйця – 1 шт.
- Соняшникова олія – 2 ст. л
- Сіль
Начинка:
- Будь-який фарш – 300 гр.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – за бажанням
- Сіль, перець – за смаком
- Спеції – за бажанням
Рецепт приготування
Розчиніть в теплій воді сіль, влийте олію, додайте яйце.
Просійте борошно і частинами додайте в масу, вимісіть тісто, як для пельменів. Тісто накрийте і залиште на 30 хвилин.
Дрібно наріжте цибулю, моркву натріть на тертці і обсмажте на олії.
Заправте фарш сіллю і перцем, додайте спеції, все ретельно перемішайте.
Додайте в фарш половину овочевої зажарки і перемішайте.
При бажанні картоплю поріжте на шматочки і відправити в сковорідку до овочів.
Розкачайте тісто в тонкий пласт. Фарш викладіть рівним шаром і скрутіть рулет.
Наріжте рулет на порційні рулетики і викладіть шаром на картоплю в сковорідку.
Налийте близько 200 мл. води і накрийте кришкою.
Після того, як вода закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте 30 хвилин.
Прикрасьте страву зеленню при подачі.
