Завдяки цьому рецепту ви завжди можете мати під рукою смачні овочі. Мариновані зелені помідори підходять для паст, соусів, салатів і м’яса.
Ділюся рецептом приготування:
Підготуйте три літрові стерилізовані банки. Потім помідори помити, видалити частину з плодоніжкою, а решту нарізати скибочками. На дно кожної стерилізованої банки покласти по два зубчики часнику, лавровий лист, квітку кропу і горошини чорного перцю.
Примітка: наведені інгредієнти розраховані на літрову ємність.
Потім наповніть банки до верху шматочками помідорів і посипте їх чайною ложкою меленого солодкого перцю і чайною ложкою солі. Потім налийте в кожну банку по 30 мл оцту і залийте все до поверхні холодною водою.
Щільно закрийте банки кришками і збовтайте їх вміст. Потім мариновані зелені помідори зберігати в темному прохолодному місці. Таким чином вони прослужать вам до 1 року.
Зелені помідори можна додавати в салати, використовувати їх як начинку для брускети чи іншої випічки, або ви можете використовувати їх для приготування цікавого соусу чи як закуску до м’яса.
Інгредієнти:
Розмір банки – 1 л.
- Незрілі (зелені) помідори – 2 кг.
- Часник – на кожну баночку по 2-3 зубчики.
- Лавровий лист.
- Насіння кропу.
- Чорний перець.
- Паприка – на кожну баночку по 1 ч.л.
- Сіль (велика) – на кожну баночку по 1 ст.л.
- Оцет (4%) – на кожну баночку по 30 мл.
- Холодна вода.
