Інгредієнти:
- 2 кг – гострого стручкового перцю
- 1 л – води
- 5 шт – лаврового листа
- 5 ст. ложок – цукру
- 3 ст. ложки – солі
- 4 ч. ложки – оцтової есенції
Приготування:
Перець миємо і обрізаємо плодоніжки.
Де насіння надрізаємо навпіл.
Розкладаємо перець по стерилізованим банкам.
Заливаємо кип’ятком банки з перцем. Накриваємо кришками і залишаємо на 20 хвилин поки не охолоне.
Потім зливаємо воду з банок в каструлю додаємо лавровий лист, сіль, цукор і доводимо до кипіння.
Наливаємо в кожну банку з перцем по одній чайній ложці есенції і заливаємо киплячим маринадом, потім закручуємо кришками.
Перець буде готовий через півтора місяці!
