Навіть не думайте, одразу біжіть готувати!
Інгредієнти (на 2 кг кабачків):
- солодкий перець – 1 кг
- часник – 15 зубчиків
- томатна паста – 400 гр.
- чорний перець – 5-6 горошин
- цукор – 2/3 склянки
- лавровий лист – 5-6 штук
- 9% оцет – 1/2 склянки
- олія – 1/2 склянки
- сіль – 1 ст.ложка
Приготування:
Очищаємо кабачки від шкірки і насіння, нарізаємо кубиками.
Солодкий перець нарізаємо соломкою.
Змішуємо в каструлі кабачки і перець, додаємо сіль, цукор, олію, томатну пасту і вливаємо 1-2 склянки води.
Тушкуємо масу протягом 40 хвилин.
В кінці приготування додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і вливаємо оцет.
Розкладаємо гаряче лечо в стерилізовані банки і закриваємо. Смачного!
