Велика частина випічки вже давно відома і ставити її на стіл просто нудно. Тому ми візьмемо і пожарим в маслі справжні банани майже як пиріжки. Зовні вони будуть хрустіти, а всередині залишаться м’якими і ніжними.
Інгредієнти у розрахунку на 4 невеликі порції:
- 4 середніх банана
- 100 грамів рисової муки
- 30 грамів борошна
- 26 грамів коричневого цукру
- 2 щіпки солі
- 150 мілілітрів води
- Соняшникової олія
Процес:
У глибоку миску пересипаємо 100 грамів рисової муки і додаємо 30 грамів борошна звичайної. Кладемо туди ж коричневий цукор (в принципі, можна взяти і звичайний), сіль і наливаємо воду. Збиваємо віночком і у нас вже вийшло рідке тісто.
Ставимо його поки в сторону і чистимо банани. Кожен розрізаємо спочатку навпіл, а потім ділимо на три рівні частини. Злегка притисніть часточки лезом ножа, щоб зробити їх більш плоскими – це потрібно просто для зручності.
Розігріваємо в сотейнику (або чавунній сковороді з високими бортами) рослинне олія. Кожен шматочок банана вмочаємо в рідке тісто і переносимо на сковороду.
Смажимо на повільному вогні до хрусткої скоринки. Після обсмажування обсушити банани на паперовому рушнику від зайвої олії і можна пробувати.
Цю чудову закуску можна сміливо подавати без зайвих топінгів. Однак, ми рекомендуємо спробувати смажені банани з розтопленим шоколадом, або кулькою морозива – так буде ще смачніше.
