Якщо є такі продукти, як лаваш і сир, то можна приготувати за найшвидшим рецептом в духовці дуже смачний і незвичайний рулет, який рекомендується подавати в теплому вигляді до чаю.
Такий рулет із тонкого лаваша вийде ще смачнішим, якщо додати в начинку якісь додаткові компоненти, наприклад, мак та стиглі ягоди.
Інгредієнти:
- великий листовий лаваш (одна штука);
- яйце (три штуки);
- м’який сир (340 г);
- цукор (90 г).
За бажанням можна додати:
- стигла малина (80 г);
- мак (90 г).
Приготування:
Мак відправити в миску і залити окропом, прибрати убік на п’ять хвилин. У глибоку ємність відправити м’який сир.
Промити малину (якщо додаватимете її) і підсушити, за бажання можна перетерти через сито і перекласти в посуд з сиром, додати збиті яєчні білки, акуратно перемішати інгредієнти дерев’яною лопаткою. Додати в той самий посуд набряклий мак, насипати цукровий пісок і кілька хвилин перемішувати інгредієнти до однорідного стану.
Розстелити на столі тонкий лаваш, викласти на нього солодку начинку з маком і малиною, рівномірно розподілити її. Акуратно згорнути лаваш у щільний рулет і перекласти на лист, застелений фольгою або пергаментним папером.
Рулет змастити збитими жовтками, відправити в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, запікати до утворення тоненької рум’яної скоринки.
Викласти на решітку приготовлений рулет із сиром, малиною та маком, трохи остудити, розрізати на роли та викласти на тарілку.
