Не знаю, як ви, а я готувала такий салат вперше. Тепер це мій улюблений салатик, який з легкістю замінив звичний вінегрет. Салат має приємний свіжий смак і відмінно підійде навіть до святкового столу.
Необхідні продукти
- 1 буряк
- 1 морква
- 50 грам води
- 1 картоплина
- половина цибулини
- 300 грам оливок
- 1 яблуко
- лимонний сік
- соняшникова олія
- сіль, перець за смаком
Буряк очищаємо, миємо й нарізаємо кубиками. Перекладаємо в каструлю.
Очищену моркву нарізаємо кубиками, відправляємо до буряка.
Картоплю очищаємо і нарізаємо кубиком, додаємо до решти продуктів. Вливаємо в них олію (1 ст.л.), перемішуємо і ставимо на сильний вогонь. Вливаємо воду і все перемішуємо. Накриваємо кришкою і готуємо на сильному вогні 5 хвилин, а потім не знімаючи кришки охолоджуємо овочі 10-15 хвилин.
Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими пір’їнками.
Яблуко очищаємо від насіння і нарізаємо кубиком. Збризгуємо їх лимонним соком, перемішуємо. Додаємо до них цибулю і оливки, нарізані шматочками (без рідини).
Додаємо остиглі овочі до решти продуктів. Все солимо і перчимо до смаку, перемішуємо. Заправляємо салат олією, знову перемішуємо і подаємо салат до столу.
