Ідея на обід або вечерю – тюфтельки з макаронами. Так приготовані макарони виходять не просто смачними, а дуже смачними, тюфтельки ніжними та соковитими.
Інгредієнти:
- спагеті – 250 г
- помідори – 3 шт.
- томатна паста – 1 ст.л.
- сіль – 1/3 ч.л.
- цибулина – 2 шт.
- часник – 2 зуб.
- зелень сушена: кріп, петрушка
- вода
Для тюфтельок:
- фарш – 500 г
- цибулина – 1 шт.
- картопля – 1 шт.
- сіль – 1/2 ч.л.
- чорний перець – за смаком
- червоний перець солодкий – 1/3 ч.л.
Приготування:
Отже, займемося фаршем, у мене фарш змішаний, готовий вже 500 грамів. Сиру картоплю 1 шт. і 1 цибулину подрібнюємо блендером і додамо до фаршу. Додаємо на 500 г фаршу половину ч.л. солі, чорний перець, червоний. І все добре перемішуємо. Формуємо тюфтельки, у мене вагою 60 грамів.
Свіжі помідори розріжемо на 2 частини, беремо половинку і тримаючись за шкірку натріть на великій тертці, додамо 1 ст.л. томатної пасти та перемішаємо. 2 цибулини поріжемо кубиками.
Беремо глибоку сковороду, наливаємо олію, кладемо цибулю і обсмажуємо до золотистого кольору. Тепер вливаємо томати з томатною пастою, додамо сіль, чорний і червоний перець, тушкуємо 2 хвилини, вливаємо 100 мл води перемішуємо і кладемо тефтелі, заливаємо так, щоб тефтелі приховало водою і готуємо хвилин 15 до готовності тюфтель і овочів.
Тепер розсовуємо тефтелі, кладемо спагеті (я їх розламала на 2 частини) 250 грамів. Перемішаємо, додаємо трохи води, закриваємо кришкою і готуємо до готовності спагетті 7 хвилин на середньому вогні, під час приготування періодично перемішуємо.
Як спагеті будуть готові, додамо 2 зубчики часнику та сушену зелень, у мене петрушка та кріп.
Перемішуємо, готову страву можна подавати до столу. Готується просто, виходить смачно. Приготувавши один раз, ви готуватимете постійно.
