Зі звичайних апельсинових кірок вдома можна зробити дуже смачні цукерки, які підходять і для використання в інших десертах. Цукати готуються всього півгодини і не вимагають практично ніяких інгредієнтів, для приготування нам знадобляться тільки самі кірки, вода і цукор.
Очищаємо півкіло апельсинів. З кожної скоринки акуратно ножом зрізаємо білу частину зсередини, вона дає гіркоту.
Всі скоринки ретельно промиваємо. Перекладаємо їх в каструлю або сотейник, заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння і відразу знімаємо з плити. Цю процедуру потрібно повторити три рази, а потім обсушити скоринки на паперовому рушнику.
Тепер підготуємо сироп: на 200 мілілітрів води нам знадобиться 200 грамів цукру. Доводимо цю суміш до кипіння і перекладаємо в неї скоринки. Залишаємо під кришкою на середньому вогні на 20 хвилин. Залишилося тільки обваляти цукати в цукровій пудрі і готово.
Отримані цукати найсмачніше буде подати разом із сумішшю з різних горіхів.
