Дуже смачні, ароматні й хрусткі огірки. Виходять такі ж, як і в бочці. Процес приготування затягнеться на кілька днів, але результат того вартий.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- огірки;
- часникові стрілки, 2 кг;
- гострий перець;
- сіль, 2 ст.л. на 1 л води.
Процес приготування
Огірки промиваємо і заливаємо на пару годин холодною водою.
Стрілки промиваємо і також заливаємо водою.
Заповнюємо банку огірками і чергуємо стрілками.
У кожну банку кладемо за смаком гострий перець, зубки часнику, листя смородини, парасольки кропу та іншу зелень.
У холодній воді розчиняємо сіль і наливаємо в банки.
Накриваємо кришок і залишаємо на 3 дні.
Порада: розсіл буде витікати, тому готуйте його більше і будете доливати в міру виливання з банок. Також під низ ємностей потрібно поставити піддон.
Після маринування, зверху насипаємо по 1 .5 – 2 ст.л порошку гірчиці і закриваємо будь-якими кришками.
Можна злити розсіл і змішати з гірчичним порошком, доводимо до кипіння і заливаємо кип’ятком, закручуємо кришки.
Банки перевертаємо і не вкутуємо. Залишаємо остигати і потім ставимо в підвал на зберігання.
Спробуйте обидва варіанти і вирішите, який результат вам подобається більше, той і готуйте.
