Вже давно помітила одну річ: багато моїх знайомих не люблять печінку. У неї своєрідний смак, так що можу їх зрозуміти. Але ось що цікаво. На одному зі свят я приготувала оладки з курячої печінки з морквою і картоплею. На мій превеликий подив, розлетілися вони швидко. І найбільше з’їли ті самі нелюбітелі.
Інгредієнти
- Куряча печінка – 250 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Картопля – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 2-3 ст. л.
Добре промийте печінку, зайву вологу приберіть паперовими рушниками, потім дрібно наріжте субпродукт.
Наріжте цибулю кубиками, а картоплю і моркву натріть на грубій терці. Можете додати трохи кабачка для соковитості (за бажанням).
Змішайте печінку і овочі, додайте яйце, сметану, сіль і перець, видавіть часник. Добре перемішайте.
Всипте борошно, ще раз перемішайте, накрийте харчовою плівкою і приберіть в холодильник на 30 хвилин.
Розігрійте сковороду з соняшниковою олією, викладіть ложкою оладки і обсмажити їх з двох сторін на вогні трохи менше середнього. Смачного!
