Я дуже люблю прості і смачні рецепти, щоб можна було швидко приготувати закуску і відразу насолоджуватися нею. Одним з таких страв і є кекси з кабачків і помідорів, які робляться настільки просто, що з їх створенням можуть впоратися навіть діти, природно, під наглядом дорослих.
Найпростіший рецепт кексів
Для приготування цієї апетитної закуски нам знадобляться такі інгредієнти, як:
- кабачок середнього розміру;
- парочка невеликих помідорів;
- 300 грам сиру твердого;
- 3 яйця;
- 100 грам борошна;
- чайна ложечка розпушувача тесту;
- сіль, перець і зелень за смаком.
І в першу чергу збиваємо яйця і додаємо до них сіль і перець за смаком. Далі трьом на крупній тертці помитий кабачок, вливаємо до нього яєчну масу і все перемішуємо.
Далі дрібно ріжемо помідори, попередньо знявши з них шкірку, а борошно змішуємо з розпушувачем, після чого і ці інгредієнти додаємо в миску до кабачкової суміші. Все добре заважаємо до отримання однорідного тіста, а потім розкладаємо його по формах для випікання кексів.
Потім сир ріжемо кубиками і кожен кубик вдавлюємо в кабачкову суміш. Ось і все, тепер залишилося лише відправити формочки в духовку, розігріту до 180 ° С, і випікати кекси там 20 хвилин, після чого можна тут же подавати закуску до столу.
