Оскільки раніше вагами на кухні не користувалися, всі міряли ложкою. Один із знаменитих пирогів так і називається – 12 ложок. Причина дуже проста, в ньому всього порівну. Італійські господині просто відміряли по 12 ложок борошна, цукру, оливкової олії і молока, і готували найсмачніший пиріг в світі.
Сьогодні ваги хоч і з’явилися, пиріг готується по-старому і як і раніше викликає захват своїм смаком і соковитістю.
Починаємо з яєць і солі – розбиваємо в миску 3 яйця і збиваємо їх.
Через хвилину можна перейти до основних інгредієнтів. Відміряємо оливкову чи соняшникову олію, цукор, молоко, борошно по 12 ложок і змішуємо у великій мисці. На цьому ж етапі додаємо розпушувач і сік 1 лимона.
Все перемішуємо, після чого перекладаємо пиріг в форму для запікання.
Запікаємо пиріг в духовці 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовому пирогу даємо трохи охолонути, після чого прикрашаємо ягодами і м’яким сиром. Його достатньо 150 грамів.
Пиріг виходить настільки м’яким і соковитим, що його розбирають дуже швидко. Але якщо йому дати настоятися в холодильнику, він стає ще смачніше!
