Соковитий пиріг легко можна приготувати всього з пари яблук і без додавання масла, яке зазвичай кладуть до випічки для соковитості. Ми без нього прекрасно обійдемося, пиріг все одно вийде дуже соковитим.
Інгредієнти:
- 2 яйця
- 100 грам цукру
- 100 мл молока
- 200 грам борошна
- 13 гр дріжджів
- ванілін
- 2 яблука
Для крему:
- 1 яйце
- 50 грам цукру
- 15 гр кукурудзяного крохмалю
- 250 мл молока
Процес:
У глибоку миску розбиваємо два яйця, насипаємо туди ж 100 грамів цукру, додаємо ванілін і збиваємо міксером. Потім вливаємо 100 мілілітрів молока і перемішуємо вже віночком вручну.
Висипаємо борошно і розпушувач, знову ж віночком розмішуємо. У нас вийшло рідке тісто.
Ріжемо яблука невеликими шматочками, перекладаємо їх у форму для запікання.
Заливаємо зверху тістом і ставимо поки в сторону.
Тепер в сотейник розбиваємо ще одне яйце, додаємо цукор і розпушувач, збиваємо вінчиком, наливаємо молоко і ставимо на невеликий вогонь. Не припиняючи помішувати виварюємо ніжний крем.
Покриваємо кремом пиріг і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
Уже перед подачею посипте пиріг цукровою пудрою.
