Тепер котлети готую тільки так!
Складові:
- яловичина – 200 г;
- свинина – 300 г;
- цибуля – 1 шт;
- картопля – 2 шт;
- жовток яйця – 2 шт;
- часник – 3 зубчики;
- вода – 0,5 склянки;
- білий хліб – 3 скибочки;
- сіль, перець і зелень.
Приготування котлет
Пропускаємо м’ясо через м’ясорубку, солимо, перчимо і додаємо улюблені спеції і подрібнену зелень. Замочуємо хліб у воді, потім додаємо в котлетну масу. Додаємо терту на дрібній тертці картоплю для соковитості. Також додаємо жовтки, часник і вимішуємо до однорідності.
Якщо фарш вийшов рідкуватий, додаємо трохи манної крупи або борошна. Прибираємо фарш відстоятися в холодильник на годину.
Формуємо котлети і викладаємо їх на деко, застелене пергаментом або фольгою. Запікаємо при 180 С протягом 40 хвилин.
А тепер кілька котлетних хитрощів
Ці котлетна хитрощі особливо знадобляться молодим господарям.
Хитрість № 1 – Найкраще змішувати різні фарші: зі свинини, яловичини, баранини.
Хитрість № 2 – Молоко додавати в фарш не раджу. Розводити фарш потрібно теплою кип’яченою водою – до консистенції густої сметани.
Хитрість № 3 – Класти в фарш потрібно тільки яєчні жовтки.
Хитрість № 4 – Чим більше цибулі покладете в фарш, тим смачніші будуть котлети.
Хитрість № 5 – Хліб в фарш додавати не обов’язково. Спробуйте додати будь-які овочі: капусту, картоплю, моркву.
Готуйте з задоволенням!
