Таке тісто чудово підходить для пельменів, вареників, чебуреків. Тісто швидке, смачне не розварюється і зберігає форму.
Інгредієнти:
- газована мінеральна вода, 1 склянка;
- яйце, 1 шт.;
- сіль та цукор по половині ч.л;
- соняшникова олія, 4 ст.л;
- борошно, 4 склянки.
Приготування:
З’єднуємо всі продукти, крім борошна. Перемішуємо до однорідності.
Борошно просіюємо і вводимо частинами в масу. Вимішуємо тісто повільно, щоб маса виходила м’якою та еластичною, не липкою. Залишаємо тісто, накривши рушником на 10 хвилин.
Приступаємо до роботи та ліпимо пельмені, вареники, чебуреки. Тісто відмінно виходить при смаженні, воно стає пухирчастим, з хрусткою скоринкою і м’якою серединкою, майже не вбирає в себе олію, довго залишається свіжим.
Пельмені та вареники на такому тісті довго зберігаються в морозильній камері і навіть після тривалого заморожування, чудово варяться, не розварюються.
