Сир з манною крупою – це дуже м’яко, соковито і ніжно. Тому ми наполегливо рекомендуємо вам приготувати ці манники.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- сир домашні середньої жирності, 180 г;
- цукор за смаком;
- родзинки, 20 г;
- ванільний цукор, 10 г.
Для приготування тіста з манної крупи необхідно:
- манна крупа, 90 г;
- ванільний цукор, 10 г;
- молоко, 450 г;
- сіль дрібка;
- цукор за смаком;
- яйце, 1 шт;
- сіль, дрібка;
- цукор, 0.5 ч.л;
- вершкове масло, 10 г.
Змішуємо сир і родзинки, цукор і ванільний цукор. Що стосується жирності сиру, то можете брати будь-який, просто сухуватий, збийте блендером. Якщо сир жирний, можете в начинку додати 1 – 2 ст. л. манної крупи.
З’єднуємо яйця з сіллю і цукром і збиваємо до однорідної маси.
Молоко змішуємо з сіллю, цукром і ванільним цукром, ставимо на невеликий вогонь і доводимо масу до кипіння, всипаємо порціями манну крупу і постійно перемішуємо, щоб крупа не взялася грудочками і не підгоріла. Варимо масу 3 – 4 хвилини. Маса повинна бути густою, якщо вона у вас рідка, всипте трохи крупи.
Робочу поверхню посипаємо борошном добрим шаром. Столовою ложкою викладаємо кашу на борошно, формуємо коржик, в середину якої укладаємо сирну начинку. Зверху кладемо ложку каші і защипуємо краї.
Вмочуємо пиріжки у збитому яйці і обсмажуємо на розігрітій олії з двох боків до рум’яності. Викладаємо на паперові рушники щоб видалити зайву олію.
