Якщо вам хочеться рецепт самого простого і незамороченного пирога до чаю – він перед вами. В результаті виходить дивно повітряний і ніжний бісквіт, при бажанні можна залити його розтопленим шоколадом – і він стане справжнім тортом!
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт .;
- молоко – 100 мл;
- борошно – 80 г;
- цукор – 1/2 склянки;
- крохмаль – 1 ст. л .;
- сіль – дрібка;
- сода харчова – ¼ ч. л .;
- сік лимона і оцет 9% – трохи для гасіння соди;
- олія соняшникова – для змащування форми.
Приготування:
Відокремлюємо білки від жовтків в різні ємності. Цукор ділимо на дві частини і додаємо його в білки і жовтки. Збиваємо білки віночком або міксером до стану піни.
Жовтки збиваємо, додаємо до них молоко і сіль.
Додаємо в суміш жовток з молоком борошно, крохмаль і соду, гашену лимонним соком або оцтом.
З’єднуємо білкову та жовткову суміші, акуратно перемішуємо.
У форму, змащену олією, присипану манкою, заливаємо тісто.
Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. За цей час пиріг підніметься і перетвориться на справжню «Хмару».
Чекаємо, коли наш пиріг повністю охолоне. При бажанні заливаємо його розтопленим шоколадом і даємо йому застигнути. Розрізаємо остиглий пиріг на шматочки і подаємо до чаю або кави.
