У спекотні літні дні зовсім не хочеться поратися з духовкою! Сьогодні пропоную Вам рецепт літнього десерту “Мохіто”. Такий торт готується із простих продуктів, а виходить неймовірно смачним!
Складові:
Основа:
- Печиво – 100 грам
- Розтоплене вершкове масло – 50 грам
Начинка:
- Вершковий сир (Маскарпоне) – 350 грам
- Згущене молоко – 150 грам
- Вершки 30-33% – 200 грам
- Сік лайма – 25 грам
- Цедра лайма – 1 чайна ложка
- М’ята – 5-10 грам
- Листовий желатин – 10 грам
Приготування:
Подрібнюємо печиво до стану «крихти». Вливаємо розтоплене вершкове масло і змішуємо. Викладаємо на форму 18 см і утрамбовуємо.
У листя м’яти вливаємо сік лайма та подрібнюємо. Листовий желатин заливаємо водою.
У тарілку кладемо вершковий сир, згущене молоко і збиваємо міксером, одночасно вливаючи вершки. Додаємо натерту цедру лайма, подрібнену м’яту та розмішуємо вінчиком. За бажанням додаємо харчовий барвник, розмішуємо.
У сотейник кладемо листи желатину і ставимо на повільний вогонь, варимо помішуючи до розчинення і повністю остудити. Переливаємо в крем та розмішуємо.
Перекладаємо крем на основу у форму, вирівнюємо.
Ставимо в холодильник на 3 години для стабілізаціх. Прикрашаємо за бажанням!
