Сьогодні розповім рецепт одного салату з буряка. Він смачний, але при цьому корисний, простий у приготуванні, у мене часто на столі.
Знаю, що багато хто робить салат з буряків з майонезом і часником. Я теж такий роблю, він смачний, суперечки немає. Але іноді набридає. Іноді хочеться без часнику та без майонезу. І ось цей салат мене рятує. Пише Школа життя.
Нам знадобиться:
- буряк – 1 шт
- цибуля ріпчаста – 1 шт (невелика цибулина)
- олія соняшникова
- вершкове масло
- сіль за смаком
- перець за смаком
- зелень
- сік лимона – 1 чайна ложка
Покроковий рецепт приготування:
Найдовше і найскладніше – це зварити до готовності буряк. Можна і не варити, а запекти в духовці у фользі. Тут вибирайте самі, як вам буде простіше і зручніше. Буряк зварили/запекли і тепер остудити.
Поки він остигаємо, займемося іншими інгредієнтами. Розігріваємо на сковороді трохи олії, додаємо до неї шматочок вершкового масла і обсмажуємо до легкого золотистого кольору цибулю. Нарізаємо його дрібним кубиком або півкільцями – як подобається.
Буряк очищаємо від шкірки, натираємо на тертці, додаємо обсмажену цибулю. Сіль за смаком додаємо, за бажанням, перець і зелень. В якості заправки використовуємо олію, на якій смажилася цибуля і трохи лимонного соку.
Перемішуємо і смачний буряковий салат із цибулею готовий. Я його подаю до будь-яких страв, чоловік його на хліб кладе, їсть як закуску – загалом це дуже смачно! Сподіваюся, вам такий рецепт сподобається!
