Повітряний і пишний, м’який і просочений пиріг, з будь-яким варенням на смак або свіжими ягодами, шматочками фруктів, вам сподобається.
Інгредієнти:
- яйця 4 шт.;
- цукор 1.5 склянки;
- олія соняшникова 150 мл;
- кефір 1.5 склянки;
- борошно 4 склянки;
- розпушувач 2 ч. л;
- ванілін за смаком;
- варення, шоколадна паста, ягоди та ін.
Для солодкої крихти:
- масло вершкове 15 г;
- борошно та цукор по 25 г.
Приготування:
Всі продукти вимірюємо склянкою об’ємом 200 г.
Яйця змішуємо з цукром і збиваємо до однорідності вінчиком. Вливаємо олію, перемішуємо. Додаємо кефір, перемішуємо. Борошно просіюємо та змішуємо з розпушувачем, частинами всипаємо в масу та добре вимішуємо тісто до однорідності. Не забудьте всипати ванілін. Розділіть тісто на дві частини.
Форму накриваємо пергаментом та виливаємо частину тіста, розрівнюємо. Зверху викладаємо будь-яке варення чи інше солодке доповнення. Заливаємо варення другою частиною тіста.
Для крихти змішуємо всі інгредієнти, перетираючи їх руками у крихту. Посипаємо крихтою пиріг. Випікаємо при 180 градусах близько 40 хвилин, перевіряйте готовність шпажкою.
Пиріг виходить більш схожим на кекс, дуже м’який, вологий, з солодким прошарком.
