Зазвичай начинкою для пирогів виступають окремі продукти, м’ясо, риба, гриби наприклад. А ми зробимо пиріг відразу з цілої миски салату: змішаємо всі інгредієнти і потім запікаємо під сирною скоринкою.
Дві картоплини натираємо в миску, відціджуємо сік, він нам не знадобиться.
Тепер дрібно нарізаємо 1 цибулину, шаткуємо зелену цибуля, кубиками нарізаємо помідор.
В окрему миску розбиваємо 4 яйця, додаємо чайну ложку солі і збиваємо вінчиком.
Потім до яєць пересипаємо цибулю і помідор, кладемо перетерту картоплю, додаємо 200 грамів будь-якого твердого сиру нарізаного кубиками, перемішуємо.
Слідом в ту ж миску додаємо 400 грамів борошна і 20 грамів розпушувача. Перемішуємо ще раз і ціла миска своєрідного салату готова.
Змащуємо форму для випікання маслом і перекладаємо в неї нашу овочеву суміш. Зверху посипаємо натертим сиром, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на півгодини.
Начинка у цього салатного пирога може бути й інша. Спробуйте вмішати до неї трохи копченостей або фаршу.
