Напевно, багато хто готує страви за своїми смаками, от і я зробила за своїм смаком. Як на мене, так салат вийшов смачний, тільки калорій, звичайно, забагато. Але нічого, інколи можна.
Готувала його не на свято, а так просто на обід. На святковому столі такий салат теж буде доречний. Моїй родині дуже сподобався і тепер у моїй кулінарній скарбничці є ще один рецепт.
Думала, як його назвати, просто салат з кальмарами, якось банально. Ось і спало на думку назвати салат «Галинка». Не судіть суворо.
Нам знадобиться:
- Кальмари – 2 тушки
- Рис варений – 5 ст.л.
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1/2 шт.
- Огірки мариновані – 2 шт.
- Авокадо маленьке – 1 шт.
- Яйця – 1-2 шт.
- Грибний соус або майонез – за смаком
Приготування:
Отже, для початку очистила кальмари від плівок і видалила хорду, яка знаходилася всередині. Закип’ятила воду і добре посолила. Опустила тушки кальмарів у киплячу воду і не даючи випливти проварила не більше 1 хвилини. Потім повністю остудила.
Першим шаром виклала варений круглозерний рис.
Дрібно нарізала цибулю, моркву натерла на тертці та обсмажила на олії до м’якості. Трохи посолила та остудила. Виклала обсмажені овочі на рис.
Кальмари нарізала на маленькі шматочки та виклала рівним шаром на овочі. Змастила грибним соусом (можна замінити на майонез). Грибний соус покупний.
Склад соусу: соняшникова олія, вода, цукор, яєчний жовток, сіль кухонна, гриби сушені, оцет.
Далі дрібно нарізані мариновані огірки. Потім шар авокадо. Далі виклала варене яйце натерте на тертці. Можна дрібно нарізати, це вже за вашим бажанням. Змастила соусом, прикрасила вареним яєчним жовтком та зеленню. Салат готовий, можна подавати на стіл. Смачного!
