Цей легкий, але поживний страва Салат “Невагомість” не тільки чудово замінить собою повноцінний сніданок, але й урізноманітнить вашу вечерю. Пише Школа життя.
Покроковий рецепт приготування:
Курячу печінку ретельно промиваємо холодною водою. Потім заздалегідь оброблену курячу печінку відварюємо протягом 15 хвилин у підсоленій воді та охолоджуємо. Нарізаємо маленькими кубиками цибулю, обсмажуємо її в сковороді до легкого золотистого відтінку. Дрібно шаткуємо пекінську капусту, огірки нарізаємо тонкою соломкою. У салатнику подрібнюємо на великих різцях тертки варені яйця.
Збираємо страву. Шар із яєць покриваємо шаром із капусти. На капустяний шар кладемо обсмажену цибулю та мариновані огірки. На кожному шарі робимо сіточку з майонезу.
Натираємо на великій тертці відварену печінку, викладаємо заключним шаром на салат і ретельно змащуємо майонезом. Зверху посипаємо дрібно рубаним кропом. Залишаємо салат просочуватися на півгодини.
До речі, печінку остуджувати рекомендується у солоній воді, в якій вона варилася. Так вона в салаті буде м’якшою.
Нам знадобиться:
- 400 г курячої печінки,
- 400 г пекінської капусти,
- 4 яйця, зварених круто,
- 4 маринованих огірочки,
- 1 цибулина ріпчаста,
- 100 г легкого майонезу,
- пучок кропу,
- сіль за смаком.
