Це легендарний салат, який можна було зустріти в багатьох кафе і їдальнях 80-х років.
В основі його свіжа капуста, яка є чудовим інгредієнтом для салатів з багатьох причин, як за харчовою цінністю, так і за своїми смаковими і текстурними характеристиками, пише Школа життя.
Свіжа капуста дуже поживна, оскільки містить багато вітамінів і мінералів. У капусті також багато клітковини, яка сприяє тривалому ситості. Капуста є дуже низькокалорійним продуктом, що робить її відмінним вибором для тих, хто хоче контролювати свою вагу.
Нам знадобиться:
- 300 г свіжої капусти
- 1 цибулина (або пучок зеленої цибулі)
- 3 яйця
- Огірок – 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Майонез або вершки
Покроковий рецепт приготування:
1. Яйця ретельно відварити, остудити і очистити. Якщо у вас вже є варені яйця, то час приготування салату значно скоротиться.
2. Цибулю дрібно наріжте, але потім залийте кип’яченою водою, щоб прибрати зайву гіркоту. Якщо дозволяє час, цибулю можна замаринувати.
Для цього цибулю заливають водою, додають сіль, цукор і оцет. Маринад повинен бути злегка кислуватим, але приємним на смак.
3. Капусту дрібно нашаткувати. Мені здається, чим дрібніша нарізка, тим смачнішим буде салат.
4. Яйце наріжте невеликими кубиками.
5. Залишилося з’єднати всі інгредієнти в салаті і змішати з майонезом або сметаною. Посоліть за смаком.
Салат готовий. Приємного апетиту!
