Рецепт допоможе приготувати дуже ароматне і смачне варення з малини, яка абсолютно не втратить своїх лікувальних властивостей.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- малина, 1 кг;
- цукор, 1.5 кг.
Промиту і просушену малину засипаємо на ніч цукром. Досить будет 2/3 загального обсягу цукру щоб ягода пустила сік.
Вранці сироп зливаємо в каструлю і доводимо його кипіння, потім додаємо решту цукру і далі кип’ятимо, добре перемішуючи і видаляючи піну.
Коли ви побачите, що піна вже пішла на спад, знімаємо каструлю з плити і трохи охолоджуємо сироп, засипаємо ягоди і повертаємо варення на плиту, включивши слабкий вогонь.
Доводимо масу до кипіння, постійно помішуючи і видаляючи пінку. Коли маса закипить, варимо ще хвилин 7 і розливаємо ласощі по стерилізованим баночках, закриваємо або закатуємо кришками.
Зберігаємо варення в коморі.
