У моїй родині дуже люблять салати, тому готую їх майже на кожну вечерю, при цьому намагаюся, щоб на тижні салати не повторювався. Ось і сьогодні приготувала салат із буряка.
Рецепт з самого мінімуму продуктів, але при цьому виходить дуже смачний. Здавалося, чим можна урізноманітнити буряк, щоб надати салату новизну. Я додала філе курки і побільше гостроти.Вуаля вийшов салат по – корейськи.
Все дуже просто. Нашинкували сирий буряк на терці для корейської моркви на дрібних лезах. Віджимати буряк не треба.
Нарвали вздовж волокон відварну, курячу грудку. Нарізаємо 1/2 кільцями ріпчасту цибулю, дрібно натираємо часник.
Обсмажуємо на сковорідці з додаванням олії до м’якого стану цибулі.
Потім збираємо салат. У велику миску викладаємо буряк, філе курки, дрібно нарізану зелень ( кріп ), дрібно нарізаний гіркий перець, додаємо спеції – сухий часник, перець Чилі, приправа для корейської моркви, соєвий соус, оцет -9%, олію, і смажені кунжутні насіння.
Все перемішуємо і заправляємо гарячою цибулею. Ще раз все добре перемішуємо. Салат готовий. Салат ставимо в холодильник на 1-2 години, щоб буряк і м’ясо просочилися спеціями. Після чого можна подавати на стіл.
