Коли ми запікаємо котлети в духовці, вони виходять не такі соковиті, як ми їх смажили на сковороді. За цим рецептом у вас вийдуть дуже соковиті котлетки, секрет яких криється лише в додаванні одного інгредієнта, який навіть не відчувається в них! Вгадали про який інгредієнт йдеться? Давайте перевіримо!
Інгредієнти:
- Фарш – 800 грам
- Цибуля – 2 шт.
- Хліб – 5-6 шматочків
- Молоко – 100 мл
- Помідори – 3-4 шт.
- Часник – 1-2 зуб.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Сіль, перець – за смаком
Приготування:
Хліб замочуємо в молоці. Цибулю ріжемо дрібними кубиками або подрібнюємо в блендері. Додаємо у фарш подрібнену цибулю, вимочений хліб, подрібнений часник, сіль, перець та паприку. Все ретельно перемішуємо.
А тепер підготуємо той самий інгредієнт, про який йшлося вище! Це помідори! Саме при додаванні до фаршу томатного пюре котлети в духовці виходять соковитими-соковитими! А на смак вони зовсім не відчуваються у готових котлетках.
Робимо вздовж усіх помідорів надрізи і заливаємо окропом на 2-3 хвилини. Очищаємо їх від шкіри, яка дуже легко знімається.
Очищені помідори відправляємо в блендер. Додаємо у фарш подрібнені томати та добре перемішуємо.
З готового фаршу формуємо невеликі котлетки і укладаємо і на деко, застелене пергаментним папером.
Відправляємо наше деко з котлетками в духовку, розігріту до 200 градусів на 40 хвилин. Наші соковиті котлетки готові!
