Торт з красивим ім’ям і дуже смачний. Незважаючи на те, що він збирається з коржів промазаних кремом, для його приготування не буде потрібно ніяких складних замісів тіста і довгого випікання в духовці.
Повноцінний торт, готується дуже просто.
Нам потрібно буде для приготування коржів:
- Борошно біле пшеничне – 3 ст .;
- Згущене незбиране молоко (тільки не сгущаночка карамельна!) – 1 б .;
- Яйце велике – 1 шт .;
- Сода харчова – 1 чайна ложка, гашена 1 столовою ложкою оцту.
Крем:
- Молоко 2,5% жирності – 700 мл;
- Масло вершкове (не менше 72,5%) – 200 грам;
- Цукор – півтори склянки;
- Борошно пшеничне (як для коржів) – 3 столових ложки;
- Яйця – 2 штуки;
- Пакетик ваніліну.
Приступаємо до приготування торта
Спочатку приготуємо тісто і швидко спечемо коржі.
Для цього потрібно змішати всі зазначені продукти. Воно вийде густим і еластичним. Розділяємо його на 8-9 однакового розміру шматочків.
Розкачуємо їх тонкими пластами під розмір сковорідки. Обсмажуються вони швидко, хвилини півтори з одного боку і хвилинку з другої.
Рівне обрізаємо їх. Для цього можна використовувати, наприклад тарілку. Обрізки залишаємо, вони стануть в нагоді на посипання.
Тепер варимо крем.
Наливаємо в каструльку молоко, додаємо цукор, яйця, борошно. Ретельно перемішуємо і ставимо на середній вогонь. Постійно помішуючи (інакше буде пригорати до дна) доводимо до кипіння і проварюємо (постійно помішуючи) до загустіння, після чого знімаємо з плити.
Поки крем не охолов додаємо порізане шматками вершкове масло. Розмішуємо щоб масло розчинилося і вийшла однорідна густа маса.
Збираємо торт.
НЕ чекаємо охолодження крему, поки він теплий промазуємо кожен корж. Обмащуємо верх і боки торта. Подрібнюємо обрізки від коржів, посипаємо ними торт. Можна використовувати горішки і прикрашати на свій розсуд і смак.
Торт зібраний і готовий! Залишилося дати йому просочитися. Нехай постоїть годину-півтори на столі, після чого слід прибрати його в холодильник.
Бачите, все досить просто. Просочившись, коржі стають дуже ніжними, а в поєднанні зі смаком крему – це просто смакота!
